シナモンアイスクリーム

　シナモンアイスクリームを作ってみた。寒いよるにスパイシーな味が合うような気がして。

　このアイスクリームには、サンフランシスコのスパイス専門店で調達したセイロンシナモンをふんだんに使っている。セイロンシナモンは「本シナモン」とも呼ばれて、深みのある複雑な香りがする。

　クリームに浸した後も香りが残っていたから今日はシナモン風呂。